滚动式真空包装机操作规程：
（一） 滚动式真空包机运行前准备。 
1、 打开真空泵和加热棒的冷却水。 
2、 检查真空泵油的油位，由于泵在排气时，会有一部分油随气体排出，真空泵油将逐渐减少，一定要确认真空泵油是否到达规定量，如果减少请补充1#真空泵油。
3、 在使用于酱菜等有液体食品的真空包装时，大约16—30小时后真空泵 油将乳化，
真空泵能力下降，此时将旧油放掉换上新油。 
（二） 合上电源总开关，准备运行。 
1、 打开泵启动开关，运行真空泵。 
2、 打开热合开关 
3、 确定抽真空时间和热封时间，选择波段开关的热封温度，根据被包装袋 的厚度，确定高、中低。 
4、 打开启动开关，机器将自动运行。
5、 机器自动循环运转。
（三） 滚动式真空包机自动运行的停止： 
1、 关始开关，机器在完成循环运行后，停止在始动位置。
2、 按急停开关，机器在运行中会马上停止，工作室会升起。 
（四） 滚动式真空包机工作结束的操作： 
1、 关闭始动开关，使自动运行停止。
2、 关闭热合开关。 
3、 关闭泵启动开关，使真空泵停止运转，同时大气进入到真空管路中。
4、 关掉真空泵和加热棒的水源。
5、 打扫传送带及密封台，另外，打扫工作室周边的密封垫，用于抹布擦试机器，使机器保持良好的卫生。 
6、 关掉电源总开关
（五） 滚动式真空包机 维护保养
1、设备连续工作包括真空泵连续工作30分钟以上时，接通冷却水源，以保证热合质量和设备的运行。
2、设备停止时，应先关闭真空泵，真空室处于开启状态下关闭总电源。
3、为保证封口质量，调整加热时间，使真空度应大于0.0533MPa后再进行热合，否则封口质量难以保证，而且会造成加热板因压力不足不到位，引起电热元件烧坏。 
4、工作室内应保持清洁，特别是封口用的加热板上热封条平面及硅胶条平面，不得粘附异物，以免影响封口质量缩短使用寿命。
5、注意用电，切勿带电检修。
6、包装机在工作或搬运过程中，严禁倒立放置，严禁冲击或撞击，特别是仪表、开关等电气元件。
7.真空包装设备变速箱的油位过低时，需要加20号机油，长期转动的部位也要适当加些润滑油。